Taglieri di salumi Umbri di Norcia

Schotel van Umbrische vleeswaren uit Norcia

Platter of Umbrian cured meat from Norcia€17.00

Tartare di manzo dello Chef

Tartaar van rundvlees van de chef

Steak tartare from the chef€18.50

Polipo grigliato su crema di patate al limone

Gegrilde octopus op citroen-aardappelpuree

Grilled octopus on lemon potato puree€18.00

Saute' di frutti di mare

Zeevruchten saute'

Seafood saute'€16.50

Flan di verdure su crema di parmigiano

Flan met groenten op parmezaanse kaas creme

Flan with vegetables on parmesan cream€14.50

Burratina pugliese di nostra importazione

Zelf geïmporteerde burrata uit Puglia met groenten

Burrata from Puglia with vegetables€13.50

Bresaola stagionata servita con formaggio caprino e miele tartufato

Luchtgedroogde ossenhaas geserveerd met geitenkaas en truffelhoning

Dry aged tenderloin served with goat cheese and truffle honey€13.50

Spaghetti alla chitarra con alghe di mare, calamari e bottarga

Spaghetti alla chittara met zeewier, inktvis en bottarga

Spaghetti alla chitarra with seaweed, squid and bottarga€20.00

Tagliatelle con salsa delicate al tartufo

Tagliatelle met truffelroomsaus

Tagliatelle with creamy truffle sauce€18.50

Verse Truffel uit Umbrië

Fresh Truffle from Umbria

Rigatoni all'uovo con salsiccia italiana, pomodorini e scamorza affumicata

Verse Rigatoni met Italiaanse worst, kersomaatjes en gerookte scamorza

Fresh Rigatoni with Italian sausage, cherry tomatoes and smoked scamorza cheese€17.00

Ravioli del giorno

Verse Ravioli van de dag

Ravioli from the day€22.00

Portafoglio dello Chef

Argentijnse ossenhaas gevuld met gorgonzola geraffineerd met bosbessen, gegrilde aubergine, gekookte ham en saus van ruby port

Argentine tenderloin stuffed with gorgonzola cheese refined with blueberries, grilled eggplant, baked ham and cooked in a sauce of ruby port€28.50

Carne speciale del giorno

Speciale vlees van de dag

Meat of the day

Gamberoni alla Sorrentina

Argentijnse gamba’s geserveerd met cherrytomaatjes en basilicum

Argentine prawns served with cherry tomato and basil€27.50

Pesce speciale del giorno

Speciale vis van de dag

Fish of the day

Fondente di cioccolato

Chocolade souffle’

Tiramisu’

Baba'Napoletano

Handmade Sgroppino

Tagliere di formaggi Italiani DOP

Italian cheese platter

Dessert Wine

Vino Liquoroso Castellani€5.50

Montefalco Sagrantino Passito 2011€14.00

Porto

Porto: Fine ruby porto€5.50

Porto: Portal Twenty year old aged tawny€13.00